Ibu hamil perlu lebih selektif dalam memilih makanan, termasuk saat menggunakan bumbu dapur. Sejumlah produk saus siap pakai disebut memiliki kandungan tertentu yang tidak disarankan dikonsumsi selama kehamilan.
Hal itu disampaikan Erwin Setiawan, lulusan Food Science Technology sekaligus konten kreator edukasi pangan melalui akun Instagram @anakpanganindonesia. Dalam salah satu unggahannya, Erwin menyebut ada beberapa bumbu dapur yang sebaiknya dihindari ibu hamil.
1. Saus Saori Teriyaki
Erwin menyoroti saus teriyaki yang kerap digunakan untuk marinasi masakan Jepang. Ia mengatakan pada bagian belakang kemasan produk tersebut tercantum peringatan bahwa saus itu tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil. Karena itu, ia mengingatkan pentingnya memperhatikan label pada kemasan sebelum menggunakan produk, terutama saat hamil.
2. Saus rendah sodium dan sugar-free
Erwin juga mengingatkan bahwa label seperti “rendah sodium” dan “sugar-free” tidak otomatis berarti aman untuk ibu hamil. Menurutnya, masih ada kemungkinan produk semacam ini mengandung bahan-bahan pangan sintetik yang tidak disarankan untuk ibu hamil.
Ia menyebut contoh kandungan seperti pemanis buatan, bahan pengawet, atau penyedap sintetis yang dinilai perlu diwaspadai selama masa kehamilan.
3. Saus Bulgogi Saori
Produk bumbu siap pakai rasa bulgogi dari merek Saori juga masuk dalam daftar yang disebut Erwin perlu dihindari ibu hamil. Alasannya, produk tersebut disebut menggunakan pemanis buatan.
Alasan ibu hamil diminta waspada
Dalam unggahannya, Erwin menekankan bahwa selama kehamilan, konsumsi makanan dengan bahan tambahan seperti pemanis buatan, pengawet, hingga perisa sintetis perlu kehati-hatian. Meski dalam takaran kecil kadang dianggap aman, ia menilai ibu hamil tetap perlu waspada, terutama jika dikonsumsi berulang dalam jangka panjang.
Ia juga menyinggung bahwa tidak semua produk saus dan bumbu dapur mencantumkan komposisi secara detail. Karena itu, ibu hamil disarankan lebih memilih bahan-bahan alami dan memasak sendiri di rumah menggunakan bumbu segar.
Tips memilih bumbu untuk ibu hamil
Berikut beberapa saran yang disampaikan dalam unggahan tersebut:
• Membaca label kemasan secara detail, termasuk komposisi dan peringatan dari produsen.
• Menghindari produk dengan pemanis buatan atau bahan sintetis.
• Memilih bumbu alami seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah segar.
• Berkonsultasi dengan dokter kandungan jika ragu terhadap keamanan suatu produk makanan.
