Menikmati makanan enak tidak selalu harus mahal. Di berbagai daerah di Indonesia, sejumlah kuliner kaki lima kerap dikenal memiliki cita rasa kuat dan konsisten, bahkan disebut tak kalah dengan sajian restoran kelas atas. Dari yang legendaris hingga yang populer di kalangan anak muda, beberapa di antaranya membuat pelanggan rela mengantre, terutama pada jam-jam ramai.
Berikut sembilan rekomendasi kuliner kaki lima yang kerap disebut “rasa bintang lima” dan dinilai layak dicoba.
1. Sate Taichan Sambas (Jakarta)
Sate Taichan Sambas menjadi salah satu tujuan favorit, terutama bagi anak muda. Potongan ayam yang lembut dipadukan rasa gurih serta sambal pedas segar. Menunya sederhana, namun dikenal menonjolkan rasa yang kuat dan konsisten, sehingga kerap ramai pada malam hari.
2. Soto Ambengan Pak Sadi (Surabaya)
Soto ini dikenal lewat kuah kuning yang gurih dan kaya rempah. Penyajiannya dilengkapi taburan koya melimpah serta potongan ayam berukuran besar. Meski berawal dari kaki lima, kualitas rasanya disebut sudah diakui secara nasional.
3. Ketan Susu Kemayoran
Untuk pencinta camilan manis, ketan susu Kemayoran kerap disebut sebagai pilihan legendaris. Ketan pulen dipadukan susu kental manis dan topping keju, menghasilkan perpaduan rasa manis-gurih yang pas. Tempat ini disebut hampir selalu dipadati pembeli.
4. Bakmi Gang Kelinci (Jakarta)
Bakmi Gang Kelinci dikenal telah eksis puluhan tahun. Ciri utamanya adalah tekstur mi yang kenyal dengan topping ayam gurih. Kesederhanaan menu menjadi kekuatan, dengan rasa yang disebut konsisten dari generasi ke generasi.
5. Gultik Blok M (Jakarta Selatan)
Gulai tikungan atau gultik menjadi ikon kuliner malam kawasan Blok M. Seporsi nasi disiram gulai daging hangat dengan harga yang ramah di kantong. Meski tampil sederhana, rasanya dikenal kaya rempah dan kerap disantap saat nongkrong.
6. Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih (Jakarta)
Nasi goreng kambing Kebon Sirih disebut legendaris sejak 1958. Ciri khasnya terletak pada aroma dan rasa rempah yang meresap karena dimasak dalam kuali besar. Daging kambingnya disebut empuk tanpa bau prengus, dan tempatnya kerap ramai hingga larut malam.
7. Siomay Bandung Mang Deden
Siomay ini dikenal dengan bumbu kacang yang kental, memadukan rasa gurih dengan sedikit manis. Isian disebut lengkap dan porsinya memuaskan, menjadikannya salah satu jajanan kaki lima yang banyak dicari.
8. Bubur Ayam Barito (Jakarta)
Bubur Ayam Barito memiliki tekstur kental dengan topping suwiran ayam kampung dan cakwe. Yang membedakan adalah tambahan stik keju sebagai pengganti kerupuk, memberi sensasi gurih yang unik. Menu ini disebut cocok dinikmati dari sore hingga malam.
9. Sate Klathak Pak Pong (Yogyakarta)
Sate klathak ini dikenal unik karena menggunakan jeruji besi sebagai tusuk. Teknik tersebut disebut membuat daging matang merata dan tetap juicy. Dengan bumbu minimalis, rasa asli daging kambing dibuat lebih menonjol.
Kuliner kaki lima memiliki daya tarik tersendiri: harganya cenderung terjangkau, sementara cita rasa yang ditawarkan kerap dinilai lebih autentik. Tak jarang, tempat-tempat sederhana seperti ini justru lebih diburu dibanding restoran mahal.
