Inovasi menu dinilai menjadi salah satu kunci dalam mengembangkan bisnis kuliner. Hal itu disampaikan Ayu Adelina, pemilik Puturaja Kitchen, saat menjadi narasumber dalam program Pabbalu UMKM yang disiarkan Pro 4 Kendari pada Sabtu, 3 Oktober 2026.

Dalam perbincangan tersebut, Ayu menceritakan upayanya menghadirkan menu yang menarik dan menyesuaikan dengan selera konsumen. Menurutnya, inovasi diperlukan agar produk kuliner mampu bersaing sekaligus mempertahankan minat pelanggan.

Ayu juga menekankan pentingnya pelaku UMKM untuk terus memperhatikan kualitas, cita rasa, penyajian, serta kebutuhan pasar dalam mengembangkan produk. Kreativitas, lanjutnya, menjadi bagian penting untuk menciptakan menu berciri khas yang dapat menjadi identitas sebuah usaha.

Melalui program Pabbalu UMKM, pengalaman Ayu diharapkan dapat menginspirasi pelaku usaha kuliner lainnya agar terus berinovasi dan tidak berhenti mengembangkan produk.

Puturaja Kitchen disebut sebagai salah satu contoh bahwa kreativitas dalam mengolah dan mengembangkan produk dapat menjadi peluang untuk memperkuat usaha kuliner lokal. Dengan inovasi yang berkelanjutan, UMKM diharapkan semakin berkembang dan memiliki daya saing di tengah persaingan bisnis kuliner.