Komune Lam Binh, Provinsi Tuyen Quang, akan menggelar Festival Kuliner Etnis 2026 dan acara Promosi Produk OCOP yang dikaitkan dengan transformasi digital pada 9–11 Oktober. Kegiatan ini berlangsung di jalan kuliner pejalan kaki dan alun-alun pusat tonggak KM0, dengan pembukaan dijadwalkan pukul 19.30 pada 9 Oktober dan penutupan pukul 16.30 pada 11 Oktober.
Mengusung tema “Cita Rasa Desa - Intisari Kuliner Lam Binh,” program tersebut ditujukan untuk mengeksplorasi, melestarikan, dan menghormati nilai kuliner kelompok etnis Tay, Dao, dan Mong. Penyelenggara juga menargetkan pengembangan kuliner sebagai produk wisata lokal yang khas, dengan mengintegrasikan sumber daya budaya setempat ke dalam rangkaian pengalaman wisata.
Salah satu agenda utama adalah area makanan etnik “Cita Rasa Lam Binh,” yang ditargetkan menghadirkan sekitar 10–15 gerai dari restoran dan tempat makan di wilayah KM0 serta koperasi kuliner dari desa-desa sekitar. Pengunjung dapat mencicipi beragam hidangan tradisional, antara lain babi hitam panggang, sosis asap, babi fermentasi, thang co (semur tradisional), ikan lele bakar, ikan gabus bakar dari danau, nasi ketan lima warna, nasi bambu lima warna, tumis bayam liar dengan bawang putih, rebung rebus dengan saus garam cabai, serta salad bunga pisang liar.
Hidangan-hidangan tersebut disajikan dalam suasana yang menonjolkan budaya lokal. Pengunjung juga dapat mempelajari bahan, metode memasak, serta gaya hidup masyarakat setempat melalui pengalaman langsung di lokasi.
Di sisi layanan, teknologi diterapkan untuk memperluas aksesibilitas bagi wisatawan. Kios-kios akan menampilkan harga secara terbuka dan menyediakan kode QR untuk pembayaran serta pencarian informasi makanan. Kawasan KM0 juga diarahkan untuk penggunaan pembayaran nontunai melalui VietQR.
Pemerintah daerah turut mendorong pengurangan penggunaan plastik sekali pakai. Penyajian makanan direncanakan menggunakan alternatif seperti nampan bambu, piring kertas, dan daun pisang.
Selain kuliner, tersedia ruang khusus untuk memajang dan mempromosikan produk OCOP serta produk pertanian khas Lam Binh. Produk yang ditampilkan meliputi telur ayam kampung, telur bebek sungai Lam Binh, daging babi hitam kering, teh Shan Tuyet kuno, rebung kering, madu hutan, produk mandi herbal suku Dao, serta sulaman brokat tradisional buatan tangan. Produk OCOP lokal dengan peringkat 3 bintang atau lebih tinggi juga akan dipamerkan.
Area pengalaman Shan Snow Tea disiapkan untuk pengunjung yang ingin mencicipi teh secara gratis. Di area ini, pengunjung dapat memindai kode QR untuk mengunduh Panduan Budaya dan Pariwisata Lam Binh versi digital.
Penyelenggara juga menyiapkan titik check-in digital yang dilengkapi kode QR, panduan audio yang memperkenalkan objek wisata, serta peta digital pariwisata komunitas Lam Binh. Kombinasi pengalaman langsung dan informasi digital tersebut diharapkan membuat pengunjung tetap dapat mempelajari budaya, produk, dan destinasi Lam Binh setelah festival berakhir.
Salah satu fitur baru pada program tahun ini adalah “Pasar Digital Lam Binh,” yang membawa promosi produk khas dan OCOP dari ruang fisik ke platform daring. Pada 10 Oktober pukul 20.00–21.30, akan digelar siaran langsung KM0 Digital Market dengan partisipasi kreator konten digital lokal. Melalui siaran ini, festival, kisah para pengrajin, dan berbagai produk khas Lam Binh akan diperkenalkan di platform digital, termasuk paket produk yang akan ditawarkan untuk penjualan daring.
Di luar kuliner dan promosi produk, acara ini juga memberi ruang bagi pengalaman budaya komunitas. Pada malam 9 dan 10 Oktober, taman KM0 akan menggelar pertunjukan seni rakyat dan api unggun yang menampilkan musik Then (menggunakan kecapi Tinh), tari Khen, tari tiang bambu, serta permainan seperti berjalan di atas tongkat, tarik tambang, dan dorong tongkat. Rangkaian ini dirancang agar pengunjung dapat berpartisipasi langsung.
Kompetisi “Koki Berbakat Desa Lam Binh” akan berlangsung pada 10 Oktober pukul 8.30–11.00, diikuti restoran di wilayah KM0 dan tim dari berbagai desa. Dalam waktu 90 menit, setiap tim menyiapkan hidangan tradisional yang dinilai berdasarkan rasa, presentasi, keamanan pangan, serta penjelasan mengenai makna budaya di balik menu yang disajikan.
Festival ini juga melibatkan pengrajin dan tempat makan dari komune tetangga di sub-wilayah pariwisata Na Hang - Lam Binh, serta menghadirkan partisipasi bisnis perjalanan dan wisatawan. Melalui perpaduan kuliner, produk OCOP, kegiatan budaya, dan penerapan teknologi—mulai dari pembayaran QR, panduan wisata digital, panduan audio, hingga siaran langsung “Pasar Digital”—Lam Binh menempatkan promosi pariwisata dan produk lokal dalam satu ruang pengalaman yang terintegrasi.
