Utas berisi cara menghilangkan sensasi panas di tangan setelah mengiris cabai ramai dibicarakan di media sosial. Utas yang diunggah pada Rabu (27/7/2022) itu membagikan tiga tips untuk meredakan rasa panas akibat cabai, yakni dua cara menggunakan garam dan satu cara menggunakan baking soda.
Sejumlah warganet merespons dan mengaku terbantu. Hingga Senin (1/8/2022), utas tersebut telah dikomentari lebih dari 300 warganet, dibagikan ke 8.929 akun, serta disukai 43.500 pengguna Twitter.
Lalu, benarkah garam dapat digunakan untuk menghilangkan sensasi pedas atau panas di tangan akibat cabai?
Chef The Legacy Hotel Mahalaya Group, Chafidin, mengatakan garam termasuk salah satu bahan dapur yang dapat membantu meredakan rasa panas setelah memotong cabai. “Ada beberapa cara untuk menghilangkan rasa panas di tangan setelah memotong cabai, salah satunya dengan garam,” ujarnya saat dikonfirmasi, Senin (1/8/2022).
Selain garam, Chafidin menyebut beberapa media lain yang dapat digunakan, seperti minyak sayur, susu cair, hingga yogurt. Minyak sayur dapat dioleskan ke tangan ketika sensasi panas muncul. Sementara itu, susu cair bisa digunakan untuk merendam tangan yang terasa panas akibat zat alami cabai.
Ia juga menambahkan opsi lain, seperti mengoleskan yogurt, gel lidah buaya, larutan alkohol, atau mengoleskan tangan ke media stainless steel sebelum mencucinya dengan sabun cuci. Menurut Chafidin, pada dasarnya bahan-bahan tersebut memiliki fungsi yang sama, yakni meredakan sensasi panas karena cabai.
Untuk pencegahan, Chafidin menyarankan mengoleskan minyak sayur ke tangan sebelum memotong cabai. “Atau sebelum kita memotong cabai olesi terlebih tangan kita dengan minyak goreng atau minyak sayur, itu yang paling sederhana dan efektif,” katanya.
Hal serupa disampaikan Cluster Executive Chef Ibis Styles Bali Kuta Legian and Ibis Styles Bali, Anang Nuur Ikhsan. Menurut Anang, minyak sayur dapat digunakan untuk mengurangi sensasi panas setelah terkena cabai dengan cara melumuri tangan beberapa saat, lalu membilasnya menggunakan air dingin.
Namun, Anang tidak merekomendasikan penggunaan air dingin sebagai cara utama untuk meredakan rasa panas di kulit akibat cabai. Ia menilai air dingin hanya memberi efek sementara selama permukaan tangan dialiri air tersebut.
Sebagai alternatif, Anang menyarankan penggunaan pasta gigi. Sensasi mint pada pasta gigi dinilai dapat memberikan rasa dingin yang membantu meredakan panas. Ia mengaku telah membuktikan sendiri cara tersebut.
Chafidin juga menyebut pasta gigi bisa digunakan. Menurutnya, pasta gigi perlu dioleskan dan didiamkan sekitar lima menit sebelum dibilas dengan air.
