UMKM di sektor kuliner terus menunjukkan perannya sebagai penggerak ekonomi masyarakat, termasuk di Banjarmasin. Di tengah persaingan usaha yang semakin ketat serta perubahan pola konsumsi, pelaku UMKM dituntut untuk berinovasi agar dapat bertahan dan berkembang.
Salah satu pelaku UMKM kuliner yang masih konsisten menjalankan usaha di kawasan Taman Siring 0 KM Banjarmasin adalah Kedai Mama Hakim. Kedai yang dikenal dengan sajian masakan rumahan ini menjadi pilihan masyarakat sekitar karena menawarkan cita rasa khas dengan harga yang terjangkau.
Pemilik Kedai Mama Hakim, Hj Rusnah, mengatakan ia telah menjalankan usaha kuliner tersebut selama dua tahun. Namun, menurutnya, menjalankan UMKM bukan perkara mudah, terutama sejak harga bahan baku mengalami kenaikan.
“Tantangan terbesar saat ini adalah menjaga kualitas rasa di tengah harga bahan yang terus berubah,” ujarnya, Sabtu (17/1/2026). Ia menambahkan, pihaknya berupaya tetap konsisten agar pelanggan tidak kecewa.
Hj Rusnah menilai kepercayaan pelanggan menjadi modal utama dalam menjalankan UMKM kuliner. Selain itu, pemanfaatan media sosial turut membantu memperluas jangkauan pemasaran.
Keberadaan UMKM seperti Kedai Mama Hakim menjadi gambaran bahwa usaha kecil dapat bertahan dengan mengandalkan kualitas, inovasi, serta kedekatan dengan pelanggan. Diharapkan, UMKM kuliner dapat terus berkembang dan berkontribusi dalam pemulihan serta pertumbuhan ekonomi nasional.
