Gulai kerap menjadi menu andalan di rumah karena bisa diolah dari berbagai bahan, mulai dari daging sapi, kambing, ayam, hingga telur. Namun, saat memasak, kesalahan takaran garam bisa terjadi dan membuat kuah gulai terasa terlalu asin.

Dalam kondisi seperti itu, sebagian orang memilih menambahkan air agar rasa asin berkurang. Meski begitu, cara ini berisiko membuat cita rasa bumbu lain ikut memudar.

Alternatif lain dibagikan pengguna Instagram @cutliaafriana. Ia menyarankan menggunakan satu bahan dapur, yakni kentang, untuk membantu mengurangi rasa asin pada kuah gulai.

Caranya, kentang dikupas lalu dimasukkan ke dalam kuah gulai yang sedang direbus. Kentang dimasukkan dalam keadaan utuh tanpa perlu dipotong. Setelah kentang empuk, kentang diangkat, lalu rasa kuah dikoreksi kembali. Jika rasa asin sudah berkurang, kuah dapat dibumbui lagi seperlunya.

Apabila tidak tersedia kentang, wortel disebut bisa menjadi pengganti dengan fungsi serupa untuk masakan berkuah. Disebutkan pula bahwa kentang maupun wortel mengandung pati yang dapat membantu menyerap garam berlebih dalam masakan.