Minat masyarakat terhadap makanan yang dinilai lebih sehat dan praktis mendorong perubahan tren kuliner di Indonesia. Salah satu yang kini mulai banyak dilirik adalah makanan kukusan, terutama oleh generasi muda yang ingin menjaga gaya hidup sehat tanpa mengorbankan rasa.

Dibandingkan makanan gorengan yang cenderung berminyak, makanan kukusan menawarkan tekstur yang lembut, aroma yang menggoda, serta dinilai mampu menjaga nilai gizi bahan makanan. Peluang ini kemudian dimanfaatkan pelaku usaha kuliner dengan menghadirkan produk kukusan yang tidak hanya menonjolkan aspek kesehatan, tetapi juga dibuat lebih menarik dari sisi tampilan dan rasa.

Bagi yang ingin memulai usaha makanan kukusan, berikut beberapa ide produk yang bisa dicoba:

1. Pisang kukus
Pisang kukus dapat dikembangkan dari camilan rumahan menjadi jajanan yang lebih kekinian. Pemilihan jenis pisang seperti pisang kepok atau pisang raja menjadi salah satu kunci, kemudian dikukus dan disajikan kepada pembeli. Produk ini juga bisa dipasarkan dalam kemasan take away yang estetik untuk menarik perhatian pelanggan muda.

2. Jagung kukus
Jagung kukus yang sebelumnya kerap ditemui di pasar malam atau pedagang keliling kini kembali diminati. Sejumlah pelaku usaha menghadirkannya sebagai pilihan bagi konsumen yang menjalani pola hidup sehat. Selain praktis, jagung kukus juga dinilai cocok dikonsumsi oleh berbagai kelompok usia.