Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Dalpenang, Sampang, Jawa Timur, menerapkan pendekatan berbeda dalam menjaga kualitas dan kelezatan sajian program Makan Bergizi Gratis (MBG). Selain memastikan pemenuhan standar gizi, tim SPPG Dalpenang merancang menu harian dengan inspirasi dari makanan favorit para pengelolanya.
Mitra SPPG Dalpenang, Devi, menjelaskan pemilihan menu berdasarkan kesukaan tim dimaksudkan untuk menghadirkan unsur kepedulian dan kehangatan dalam proses memasak. Menurutnya, memasak makanan yang disukai membuat tim lebih tulus dalam menyiapkan hidangan, tanpa mengabaikan prosedur operasional standar (SOP).
“Buat menu kesukaan itu masaknya setulus hati, jadi memasaknya tanpa perlu dipaksakan sudah sesuai dengan SOP, semangka buah favorit ahli gizi, rendang daging juga kesukaan kami, termasuk kelengkeng gemoy,” kata Devi, Rabu (30/9/2026).
Dalam beberapa hari terakhir, variasi menu yang disajikan terpantau beragam dan kaya gizi. Beberapa contoh menu yang dihidangkan antara lain nasi putih dengan rendang daging sapi berbumbu, tahu goreng, tumis buncis wortel, serta potongan buah semangka. Sajian lain terdiri dari nasi putih, sup daging buncis wortel, sate olahan/crispy dengan alas selada segar, tahu bumbu, serta potongan buah melon.
Menu berikutnya mencakup nasi putih, telur bumbu gulai/bali, tempe orek pedas manis, acar kuning (wortel dan timun), serta buah kelengkeng segar.
Pendekatan penyusunan menu berbasis “memasak dari hati” ini diharapkan tidak hanya menjamin kecukupan nutrisi bagi penerima manfaat, tetapi juga menghadirkan cita rasa masakan rumahan yang lezat dan berkualitas.
