Rumah BUMN Surabaya berkolaborasi dengan Unilever Food Solutions (UFS) menggelar kegiatan cooking demo pada 30 April 2026. Kegiatan ini menghadirkan Chef Kokoh Diansyah, Technical Chef UFS Surabaya, sebagai pemateri.

Acara berlangsung pukul 13.30 hingga 15.00 WIB dan diikuti 40 peserta dari berbagai latar belakang. Peserta terdiri dari pelaku UMKM, ibu rumah tangga, serta masyarakat umum yang tertarik mempelajari bisnis food & beverage.

Rumah BUMN Surabaya selama ini menjadi wadah pengembangan UMKM di Surabaya. Hingga kini, tercatat lebih dari 2.300 UMKM telah terdaftar. Supervisor Rumah BUMN Surabaya, David Ardyanto, menyampaikan bahwa pihaknya rutin mengadakan kegiatan peningkatan keterampilan bagi UMKM, mulai dari pelatihan, coaching bisnis, hingga promosi.

Dalam kelas tersebut, peserta mempelajari pembuatan tiga menu, yakni dimsum mentai, cakwe sloppy joe, dan minuman lime telang squash. Kegiatan tidak hanya berfokus pada praktik memasak, tetapi juga membekali peserta dengan pengetahuan dasar untuk memulai usaha.

Keunikan cooking demo ini terletak pada materi yang turut membahas strategi menekan biaya produksi. Peserta memperoleh masukan langsung dari Chef Kokoh terkait alternatif bahan yang lebih terjangkau tanpa mengurangi kualitas makanan.

Selama praktik, suasana kelas berlangsung interaktif. Peserta dapat mencoba langsung dan bertanya selama proses memasak, termasuk saat Chef Kokoh dibantu salah satu peserta ketika membuat dimsum.