Bandar Lampung—Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Lampung, Purnama Wulan Sari Mirza, mengajak Dewan Pengurus Daerah (DPD) Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) Provinsi Lampung berkolaborasi aktif menyukseskan program pemerintah, terutama dalam pengawasan mutu program Makan Bergizi Gratis (MBG) serta pembinaan UMKM kuliner.
Ajakan tersebut disampaikan Wulan Mirza saat Pelantikan dan Pengukuhan DPD APJI Provinsi Lampung periode 2026–2031 di Graha Pattimura Resto, Rabu (21/1/2026).
Wulan Mirza menekankan, program MBG bagi anak sekolah memerlukan perhatian khusus terkait standar gizi dan higienitas. Ia berharap APJI dapat terlibat memberikan pembinaan kepada dapur-dapur penyedia layanan MBG sebelum operasional berjalan, guna meminimalkan keluhan di masyarakat.
Selain isu pangan bergizi, ia juga menyoroti pertumbuhan UMKM kuliner di Lampung yang dinilai memiliki potensi besar. Wulan Mirza meminta APJI, yang kembali dipimpin Yunnatan Wijaya, membimbing pelaku usaha mikro agar produknya memiliki daya saing berkelanjutan, tidak sekadar mengikuti tren sesaat.
Menurutnya, pembinaan dapat dilakukan mulai dari inovasi produk hingga pengemasan, sehingga produk lokal seperti olahan pisang, kopi, dan kakao berpeluang menembus pasar nasional hingga ekspor.
Wulan Mirza juga menyebut sektor jasa boga berperan strategis dalam menopang pariwisata Lampung. Ia menilai sinergi wisata alam dan wisata kuliner dapat mendorong pertumbuhan ekonomi daerah sekaligus membuka lapangan kerja, khususnya bagi perempuan.
Di akhir sambutan, Wulan Mirza mengucapkan selamat kepada jajaran pengurus DPD APJI Lampung periode 2026–2031. Ia berharap organisasi semakin solid, profesional, adaptif terhadap teknologi digital, serta terus menghadirkan inovasi agar produk kuliner tidak monoton.
Sementara itu, Ketua DPD APJI Lampung Yunnatan Wijaya menyatakan komitmen organisasi untuk meningkatkan daya saing UMKM kuliner melalui standarisasi dan mendukung program pemerintah, termasuk pengelolaan dapur MBG.
Yunnatan menyampaikan visinya menjadikan APJI sebagai organisasi panutan bagi pengusaha jasaboga. Ia juga menegaskan misi organisasi untuk menjalankan etika organisasi yang harmonis, bersinergi dengan pemerintah dan swasta, serta meningkatkan standarisasi, inovasi, dan teknologi bagi anggota.
Untuk mendukung pelaksanaan MBG, APJI Lampung menyatakan siap mendampingi dapur-dapur MBG dalam aspek manajerial katering, teknik pengolahan masakan dalam jumlah besar yang aman dikonsumsi, hingga penyusunan siklus menu variatif sesuai anggaran pemerintah. Dukungan ini disebut diperkuat melalui kerja sama dengan Lembaga Sertifikasi Boga Indonesia, dengan pembekalan sertifikasi BNSP bagi anggota, mulai dari keamanan pangan hingga manajerial katering.
APJI Lampung juga menjalankan program APJI Go to School ke SMK-SMK Boga serta pelatihan bagi juru masak (Chef de Partie) untuk meningkatkan standar higienitas dan profesionalisme industri kuliner di Lampung.
