Pameran perlengkapan Hotel, Restoran, dan Kafe (HOREKA) kembali digelar di Kota Bandung melalui Bandung International Food & Hotel Expo (BIFHEX) 2023. Acara ini berlangsung di Sudirman Grand Ball Room pada 2–5 Februari 2023.
Berdasarkan pantauan di lokasi pada Sabtu (4/2/2023), ratusan tenant memamerkan beragam produk, mulai dari peralatan hingga mesin industri makanan dan minuman, serta perlengkapan untuk kebutuhan bisnis HOREKA.
Diikuti sekitar 250 perusahaan
Pelaksana BIFHEX 2023 sekaligus CEO PT Indorich Expo Utama, Richard Y Briant, menyebut BIFHEX sebagai pameran industri makanan-minuman dan perlengkapan HOREKA terbesar di Jawa Barat. Ia mengatakan, penyelenggaraan di Bandung dilakukan untuk menjangkau pasar di wilayah Jawa Barat.
Richard menyampaikan pameran tersebut digelar setiap tahun dan tahun 2023 menjadi penyelenggaraan kedelapan di Bandung. Ia berharap masyarakat Jawa Barat yang ingin mengetahui teknologi terbaru di bidang industri makanan dan minuman tidak perlu datang ke Jakarta karena pemasok dan manufaktur hadir langsung di Bandung.
Menurutnya, peserta pameran berasal dari tangan pertama tanpa perantara. Ia memperkirakan ada sekitar 250 perusahaan yang terlibat, dengan produk yang ditampilkan meliputi mesin, pengemasan, hingga bahan baku.
Antusiasme meningkat setelah masa endemi
Richard menilai antusiasme perusahaan dan pengunjung meningkat seiring kondisi yang disebutnya sudah memasuki masa endemi. Ia membandingkan penyelenggaraan sebelumnya pada masa transisi yang disebut terisi sekitar 80 persen, sementara tahun ini area pameran sudah penuh.
Ia juga menyebut ada sekitar 40 perusahaan yang tidak dapat ikut serta karena keterbatasan tempat.
Ada produk UMKM dan rangkaian acara pendukung
Selain peserta dari sektor industri, pameran ini turut menghadirkan produk UMKM dari 27 kabupaten/kota di Jawa Barat. Pengunjung dapat membeli produk unggulan UMKM yang ditampilkan selama acara.
Rangkaian kegiatan BIFHEX 2023 juga mencakup demo memasak, kompetisi, serta sesi berbagi resep oleh chef. Richard menyebut salah satu pengisi acara adalah Chef Juna, bersama chef lainnya.
Kunjungan disebut terus meningkat
Richard mengatakan pameran ini dinantikan masyarakat Jawa Barat, terlihat dari jumlah kunjungan yang meningkat. Ia menyebut pengunjung datang tidak hanya dari Bandung, tetapi juga dari daerah lain seperti Cirebon dan Kuningan, serta berbagai wilayah di Jawa Barat.
- Hari pertama: 8.000 pengunjung
- Hari kedua: 11.000 pengunjung
- Hari ketiga: diperkirakan bertambah
Pengunjung mencari referensi mesin usaha
Salah seorang pengunjung, Reki (38) asal Cimahi, mengatakan kedatangannya untuk melihat mesin pembuat bakso aci. Ia juga mencari informasi terkait mesin kemasan dan alat press untuk membungkus produk.
Reki menyebut dirinya masih melihat-lihat dan membawa pamflet sebagai bahan pertimbangan sebelum membeli.
