Archipelago Hotels meluncurkan program kuliner terbaru bertajuk 60 Seconds to Tokyo sebagai bagian dari Archipelago Global Flavours Series. Program ini berlangsung mulai 1 Juli hingga 31 Desember 2026 dan menghadirkan ragam hidangan street food khas Jepang di 138 hotel jaringan Archipelago Hotels di seluruh Indonesia.
Program tersebut dapat dinikmati di berbagai properti Archipelago, mulai dari Aston, Alana, Harper, Quest, Hotel Neo, hingga fave. Seluruh menu tersedia di restoran hotel, layanan kamar, area kolam renang, serta melalui layanan pesan antar daring.
Executive Chef Aston Makassar Hotel & Convention Center, Irwan Pagattani, menyatakan program ini menawarkan pengalaman menikmati kuliner khas Tokyo dengan tetap memperhatikan kualitas bahan dan aspek kehalalan makanan. Ia mengatakan masyarakat Makassar tidak hanya memperhatikan cita rasa, tetapi juga kualitas dan kehalalan, sehingga menu yang dihadirkan menggunakan bahan berkualitas dan halal.
Peluncuran 60 Seconds to Tokyo dilakukan setelah program 60 Seconds to Seoul yang berlangsung pada Januari hingga Juni 2026. Dalam konsep Archipelago Global Flavours Series, tema kuliner dari berbagai negara berganti setiap enam bulan.
Archipelago Hotels menyebut pemilihan tema Jepang didasarkan pada tingginya minat masyarakat Indonesia terhadap kuliner dan budaya Jepang. Survei SiteMinder Changing Traveller Report 2025 mencatat Jepang sebagai destinasi luar negeri favorit wisatawan Indonesia. Sementara itu, data Japan National Tourism Organization (JNTO) menunjukkan jumlah wisatawan Indonesia ke Jepang sepanjang Januari–November 2025 mencapai 558.900 orang, meningkat 26,3 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.
Sejumlah menu yang dihadirkan dalam program ini antara lain Menchi Chicken Katsu, Chicken Katsu Sando, Takoyaki, Wagyu Burger, Hambagu, Yakimeshi Fried Rice, Grilled Chicken Breast with Koji Sauce, serta Prawn Tempura Nori Taco. Untuk hidangan penutup tersedia Kuromitsu Matcha Puff dan Japanese Cotton Cheese, sedangkan pilihan minuman meliputi Sakura Sunset, Shizuku Matcha Cooler, Shiso-Basil Berry, dan Hojicha Latte.
Program ini terbuka bagi tamu hotel maupun masyarakat umum yang ingin menikmati sajian street food Jepang tanpa harus berkunjung langsung ke Jepang.
