Komedian Mo Gilligan melakukan eksperimen selama 28 hari dengan menjalani pola makan berbasis ayam goreng. Dalam perjalanan yang membawanya berkeliling Inggris dan Amerika Serikat, Gilligan mencoba menelusuri dampak dari rasa ingin yang kuat terhadap ayam goreng, sekaligus melihat lebih dekat industri di baliknya.

Eksperimen ini dikemas sebagai penelusuran tentang bagaimana kebiasaan mengonsumsi ayam goreng dapat memengaruhi seseorang, serta apa yang mendorong tingginya daya tarik makanan cepat saji tersebut. Gilligan menjadi tokoh utama dalam rangkaian perjalanan dan pengamatan yang dilakukan selama periode tersebut.