Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler 155 Unit I.A.2 Universitas Ahmad Dahlan (UAD) mengadakan edukasi gizi seimbang dan pencegahan stunting di Posyandu Desa Batur Lor, Kecamatan Batur, Kabupaten Banjarnegara. Kegiatan ini ditujukan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat, terutama ibu balita, mengenai pentingnya pemenuhan gizi anak sejak usia dini.
Kegiatan berlangsung pada Sabtu, 14 Februari 2026. Program tersebut diketuai oleh Faozan Fahmi Ardhana bersama tim mahasiswa, dengan pendampingan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Muh. Alif Kurniawan, M.Pd.I. Edukasi disampaikan melalui penyuluhan interaktif serta praktik langsung yang melibatkan peserta.
Dalam penyuluhan, mahasiswa memperkenalkan media poster sebagai sarana edukasi. Poster berisi informasi tentang pentingnya asupan karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral untuk mendukung tumbuh kembang anak. Media visual ini digunakan untuk membantu peserta memahami sekaligus mengingat pesan kesehatan yang disampaikan.
Selain penyuluhan, mahasiswa juga memberikan pelatihan pembuatan sosis berbahan dasar kentang sebagai alternatif menu MPASI (Makanan Pendamping ASI). Kentang dipilih karena menjadi salah satu komoditas unggulan Desa Batur Lor, sehingga mudah diperoleh dan dinilai memiliki kandungan gizi yang baik.
Pada sesi praktik, para ibu balita mengikuti tahapan pembuatan sosis kentang, mulai dari pengolahan bahan, pencampuran dengan sumber protein tambahan, hingga teknik pengukusan agar menghasilkan tekstur yang sesuai untuk anak. Antusiasme peserta tampak dari keterlibatan mereka dalam diskusi maupun praktik selama kegiatan berlangsung.
Melalui program ini, mahasiswa KKN UAD berharap dapat meningkatkan pemahaman masyarakat tentang gizi seimbang serta pencegahan stunting. Kegiatan tersebut juga menjadi bagian dari pengabdian kepada masyarakat sekaligus mendorong pemanfaatan potensi pangan lokal untuk mendukung kesehatan anak di Desa Batur Lor.
