Rasa pahit pada sejumlah sayuran hijau kerap membuat sebagian orang kurang menikmati hidangan. Padahal, dengan pengolahan yang tepat, rasa pahit tersebut bisa dikurangi sehingga sayuran lebih mudah diterima lidah.
Salah satu cara yang umum dilakukan adalah merebus sayuran terlebih dahulu sebelum diolah lebih lanjut. Metode ini sering dipilih untuk membantu menurunkan intensitas rasa pahit pada sayuran hijau.
Berikut lima cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi rasa pahit pada sayuran hijau, termasuk langkah merebus lebih dulu.
