Jumlah usaha kuliner di Kota Malang terus bertambah. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), kini terdapat lebih dari 11 ribu usaha kuliner yang tersebar di lima kecamatan. Pelaku usaha tidak hanya berasal dari dalam kota, tetapi juga dari luar Kota Malang.

Kepala Dinas Koperasi, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskopindag) Kota Malang, Eko Sri Yuliadi, mengatakan beragam jenis usaha kuliner masuk ke Malang, mulai dari kuliner lokal hingga makanan khas negara lain, seperti ramen.

Menurut Eko, Kota Malang semakin dilirik oleh pengusaha food and beverage dari luar daerah, termasuk yang sudah memiliki nama. Ia menilai perkembangan ini membawa dampak bagi masyarakat, antara lain bertambahnya pilihan sajian kuliner, terbukanya peluang kerja bagi warga, serta kontribusi terhadap pajak dan pertumbuhan ekonomi.

Eko menambahkan, setiap pelaku usaha memiliki inovasi untuk menarik konsumen. Salah satu bentuk inovasi yang muncul adalah menghadirkan menu dengan harga terjangkau di pusat perbelanjaan.

Salah satu usaha kuliner dari luar kota yang baru membuka gerai di Malang adalah Haraku Ramen. Brand Manager Haraku Ramen, Dewa Putu Ari, menyebut Malang menjadi outlet ketiga setelah Surabaya dan Sidoarjo. Ia berharap antusiasme pengunjung di Malang dapat setara dengan dua daerah tersebut.

Putu menyampaikan, pihaknya menawarkan harga yang terjangkau, dengan paket mulai Rp 25 ribu yang sudah mencakup ramen dan minuman. Meski demikian, ia menegaskan kualitas tetap dijaga, salah satunya melalui penyediaan berbagai varian ramen.