BANDARLAMPUNG — Usaha kuliner masih menjadi salah satu pilihan bisnis yang diminati karena pasarnya luas dan dapat dimulai dari skala kecil. Namun, agar mampu bertahan sekaligus berkembang, pelaku usaha tetap perlu menyiapkan perencanaan yang matang sejak awal.
Langkah pertama yang perlu diperhatikan adalah menentukan jenis kuliner yang sesuai dengan minat pasar. Produk yang ditawarkan perlu menyesuaikan selera konsumen, daya beli masyarakat, serta peluang pengembangan di masa depan.
Peluang usaha tidak hanya terbatas pada makanan siap saji. Produk lain seperti makanan beku, sambal kemasan, hingga katering dengan konsep tertentu juga dapat menjadi pilihan. Variasi produk dinilai memberi ruang diferensiasi di tengah persaingan yang ketat.
Selain menentukan produk, kesiapan produksi menjadi aspek penting sebelum mulai berjualan. Pelaku usaha perlu memperhitungkan kapasitas produksi, memastikan ketersediaan bahan baku, serta menjaga konsistensi kualitas sejak awal.
Owner Oh My Wings, Wahyu Natra, menceritakan pengalamannya memulai usaha dari skala kecil. “Awalnya saya mulai dari rumah, dari PO teman-teman, lalu masuk ke aplikasi online food untuk jualan,” ujarnya, Jumat, 30 Januari 2026.
Dari sisi pemasaran, strategi promosi juga disarankan menyesuaikan kemampuan usaha. Pelaku UMKM dapat menyasar konsumen lokal terlebih dahulu sebelum memperluas jangkauan pemasaran.
Pengelolaan keuangan turut menjadi kunci keberlanjutan bisnis kuliner. Modal awal perlu digunakan secara efisien dan disertai pencatatan keuangan yang rapi agar pelaku usaha dapat meminimalkan risiko kerugian serta menghindari utang berlebih.
