Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur, kerap dikenal sebatas daerah persinggahan. Namun, di balik itu, Nganjuk menyimpan kekayaan kuliner lokal yang tidak kalah menarik dibanding kota-kota di sekitarnya.

Ragam makanannya dikenal memiliki cita rasa kuat, berani, dan lekat dengan tradisi. Sejumlah menu bahkan bertahan puluhan tahun berkat konsistensi rasa dan pelanggan yang setia. Bagi wisatawan yang melintas maupun datang khusus untuk berburu kuliner, berikut beberapa kuliner khas Nganjuk yang disebut terkenal dan legendaris.

1. Nasi Pecel Bledek Khas Nganjuk

Pecel bledek merupakan salah satu ikon kuliner Nganjuk. Istilah “bledek” merujuk pada sensasi pedas yang menyengat. Hidangan ini mengandalkan sambal kacang yang kental, pedas, dan aromatik, dipadukan dengan aneka sayuran rebus segar.

Pelengkapnya antara lain tempe, tahu, dan rempeyek. Keistimewaan nasi pecel bledek tidak hanya pada tingkat kepedasan, tetapi juga pada keseimbangan rasa gurih, manis, dan pedas yang menjadi ciri khas Jawa Timur.

2. Nasi Becek & Sate Kambing “Pojok”

Nasi becek dan sate kambing “Pojok” kerap disebut sebagai kuliner malam legendaris di Nganjuk. Nasi becek adalah hidangan berkuah rempah yang mirip gulai, tetapi dengan tekstur kuah yang lebih ringan serta rasa yang khas.