Menjelang pergantian tahun menuju 2026, berbagai rencana berkumpul bersama keluarga maupun teman kerap disiapkan. Salah satu yang paling dinanti dalam perayaan Tahun Baru adalah sajian makan bersama, terutama menu bakar-bakaran yang berbeda dari hidangan harian.

Selain ayam atau daging yang umum menjadi pilihan, seafood bakar dapat menjadi alternatif. Cita rasanya gurih, aromanya menggoda saat dipanggang, dan cocok disantap ramai-ramai. Berikut sejumlah ide menu bakaran serba seafood yang bisa dicoba untuk meramaikan malam Tahun Baru.

1. Cumi bakar
Cumi bakar dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurih alami yang semakin kuat ketika dipanggang. Cumi dapat dimarinasi menggunakan bawang putih, kecap manis, sedikit air jeruk nipis, serta sambal. Hidangan ini dapat disajikan dengan olesan saus kecap pedas atau sambal sesuai selera, dan dinikmati bersama nasi putih hangat.

2. Udang bakar
Udang bakar kerap menjadi menu favorit saat acara bakar-bakaran Tahun Baru. Dagingnya lembut dengan rasa manis alami, terutama bila dibumbui mentega dan bawang putih. Untuk rasa yang lebih kuat, udang juga bisa dipadukan dengan saus madu atau saus barbeque. Udang bakar dapat disajikan sebagai lauk utama maupun camilan saat berkumpul.

3. Kerang bakar
Kerang bakar menawarkan sensasi rasa laut yang khas. Jenis kerang yang bisa dipilih antara lain kerang hijau atau kerang dara, kemudian dibumbui dengan saus padang atau saus tiram. Agar tetap hangat, kerang dapat disajikan langsung dari atas panggangan. Menu ini bisa dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan bakaran lainnya.

4. Ikan bakar
Ikan bakar juga sering menjadi menu utama saat perayaan Tahun Baru. Pilihan ikan yang dapat digunakan antara lain nila, gurame, atau kakap. Bumbu yang dapat dipakai meliputi rempah seperti bawang putih, cabai halus, dan kecap manis. Ikan bakar biasanya disajikan dengan sambal terasi, lalapan segar, dan nasi putih hangat.

5. Lobster bakar
Bagi yang ingin menghadirkan menu lebih spesial, lobster bakar bisa menjadi pilihan. Dagingnya tebal, manis, dan lembut. Lobster cukup diolesi mentega, bawang putih, atau saus lemon butter agar rasanya lebih mantap, lalu disajikan sebagai menu utama bersama lauk pendamping sesuai selera.