Harga sembilan bahan pokok (sembako) dan komoditas pangan di Kota Yogyakarta berpotensi berubah setiap hari. Pergerakan harga ini penting dipantau masyarakat untuk membantu merencanakan pengeluaran rumah tangga.
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) yang dikelola Bank Indonesia, Kamis, 22 Januari 2026 pukul 12.31 WIB, perubahan harga terjadi pada tiga jenis cabai: cabai merah besar, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah. Sementara itu, komoditas pangan lainnya tercatat tidak mengalami perubahan.
Cabai merah besar mengalami kenaikan dari Rp 38.750 menjadi Rp 43.750 per kilogram. Kenaikan ini disebut sebagai yang pertama dalam tujuh hari terakhir. Sebagai perbandingan, rata-rata harga cabai merah besar di tingkat nasional tercatat Rp 38.950/kg.
Cabai rawit hijau turun dari Rp 58.750 menjadi Rp 57.500 per kilogram. Dalam catatan PIHPS, Sulawesi Selatan menjadi provinsi dengan harga rawit hijau termurah (Rp 21.850), sedangkan Kalimantan Utara tercatat sebagai yang termahal (Rp 88.750).
Adapun cabai rawit merah naik dari Rp 42.500 menjadi Rp 45.500 per kilogram. Dengan kenaikan terbaru ini, harga rawit merah disebut telah meningkat sekitar 25% sejak 15 Januari 2026. Pada 15 Januari, harganya masih Rp 36.250/kg, kemudian naik menjadi Rp 41.250 pada Senin (19/1), Rp 42.500 pada Selasa (20/1), dan Rp 45.500 pada hari ini.
PIHPS mencatat data harga untuk Kota Jogja bersumber dari Pasar Beringharjo dan Pasar Kranggan. PIHPS juga menyebut harga final tersedia pada hari kerja setiap pukul 13.00 WIB, meski dalam kondisi tertentu pembaruan data final bisa lebih lama.
Berikut daftar harga sembako Kota Jogja per Kamis, 22 Januari 2026 (versi PIHPS):
Bawang merah ukuran sedang: Rp 42.750/kg
Bawang putih ukuran sedang: Rp 42.000/kg
Beras kualitas bawah I: Rp 13.150/kg
Beras kualitas bawah II: Rp 12.150/kg
Beras kualitas medium I: Rp 14.900/kg
Beras kualitas medium II: Rp 14.150/kg
Beras kualitas super I: Rp 16.000/kg
Beras kualitas super II: Rp 15.000/kg
Cabai merah besar: Rp 43.750/kg (naik dari Rp 38.750)
Cabai merah keriting: Rp 31.250/kg
Cabai rawit hijau: Rp 57.500/kg (turun dari Rp 58.750)
Cabai rawit merah: Rp 45.500/kg (naik dari Rp 42.500)
Daging ayam ras segar: Rp 35.250/kg
Daging sapi kualitas 1: Rp 145.000/kg
Daging sapi kualitas 2: Rp 137.500/kg
Gula pasir kualitas premium: Rp 18.400/kg
Gula pasir lokal: Rp 18.000/kg
Minyak goreng curah: Rp 18.000/kg
Minyak goreng kemasan bermerk 1: Rp 21.750/kg
Minyak goreng kemasan bermerk 2: Rp 21.000/kg
Telur ayam ras segar: Rp 28.000/kg
Dalam kajian yang dimuat di Journal of Sharia and Law berjudul Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kenaikan Harga Sembako oleh Para Pedagang Menurut Perspektif Ekonomi Syariah, Nur Azizah Nasution menjelaskan fluktuasi harga sembako dapat dipengaruhi faktor internal dan eksternal. Faktor internal meliputi produksi (ketersediaan barang), distribusi (biaya dan proses pengiriman), serta sumber pasokan (jumlah pemasok). Sementara faktor eksternal mencakup dinamika permintaan dan penawaran, serta jumlah pesaing pedagang di pasar.
PIHPS mengingatkan, harga yang ditemui masyarakat di lapangan bisa berbeda karena adanya disparitas harga antarwilayah maupun antarpenjual.
