Harga sembilan bahan pokok (sembako) dan komoditas pangan di Kota Yogyakarta berpotensi berubah dari hari ke hari. Informasi terbaru diperlukan agar masyarakat dapat menyesuaikan perencanaan belanja rumah tangga.
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) yang dikelola Bank Indonesia pada Jumat, 23 Januari 2026 pukul 12.40 WIB, hanya satu komoditas yang mengalami kenaikan, yakni cabai rawit merah. Sementara komoditas lainnya tercatat tidak berubah.
Harga cabai rawit merah hari ini naik dari Rp 45.500 menjadi Rp 46.250 per kilogram. Kenaikan tersebut sebesar Rp 750 atau sekitar 1,65%.
Kenaikan ini menjadi yang ketiga dalam sepekan terakhir. Pada 20 Januari, cabai rawit merah naik dari Rp 41.250 menjadi Rp 42.500 per kilogram. Kemudian pada Kamis, 22 Januari 2026, harganya kembali naik dari Rp 42.500 menjadi Rp 45.500 per kilogram.
Di tingkat nasional, harga cabai rawit merah tercatat Rp 55.150 per kilogram. Provinsi dengan harga terendah adalah Sulawesi Selatan sebesar Rp 28.000 per kilogram, sedangkan yang tertinggi Maluku sebesar Rp 96.250 per kilogram.
PIHPS mencatat harga di Kota Yogyakarta bersumber dari Pasar Beringharjo dan Pasar Kranggan. PIHPS juga mencantumkan bahwa harga final tersedia pada hari kerja setiap pukul 13.00 WIB, meski dalam kondisi tertentu pembaruan data final dapat lebih lama.
Berikut daftar harga sembako di Kota Yogyakarta per 23 Januari 2026 versi PIHPS:
Bawang merah ukuran sedang: Rp 42.750/kg
Bawang putih ukuran sedang: Rp 42.000/kg
Beras kualitas bawah I: Rp 13.150/kg
Beras kualitas bawah II: Rp 12.150/kg
Beras kualitas medium I: Rp 14.900/kg
Beras kualitas medium II: Rp 14.150/kg
Beras kualitas super I: Rp 16.000/kg
Beras kualitas super II: Rp 15.000/kg
Cabai merah besar: Rp 43.750/kg
Cabai merah keriting: Rp 31.250/kg
Cabai rawit hijau: Rp 57.500/kg
Cabai rawit merah: Rp 46.250/kg (naik dari Rp 45.500/kg)
Daging ayam ras segar: Rp 35.250/kg
Daging sapi kualitas 1: Rp 145.000/kg
Daging sapi kualitas 2: Rp 137.500/kg
Gula pasir kualitas premium: Rp 18.400/kg
Gula pasir lokal: Rp 18.000/kg
Minyak goreng curah: Rp 18.000/kg
Minyak goreng kemasan bermerk 1: Rp 21.750/kg
Minyak goreng kemasan bermerk 2: Rp 21.000/kg
Telur ayam ras segar: Rp 28.000/kg
Dalam kajian Nur Azizah Nasution di Journal of Sharia and Law berjudul Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kenaikan Harga Sembako oleh Para Pedagang Menurut Perspektif Ekonomi Syariah, fluktuasi harga sembako dapat dipengaruhi sejumlah faktor internal dan eksternal. Faktor internal meliputi produksi, distribusi, serta sumber pasokan. Sementara faktor eksternal di antaranya permintaan dan penawaran, serta jumlah pesaing pedagang untuk komoditas yang sama.
PIHPS juga menekankan bahwa harga yang ditemui masyarakat di lapangan dapat berbeda karena adanya disparitas. Untuk hari ini, cabai rawit hijau tercatat tetap Rp 57.500 per kilogram, sedangkan cabai rawit merah berada di Rp 46.250 per kilogram. Harga beras berada pada rentang Rp 12.150 hingga Rp 16.000 per kilogram, sementara telur ayam ras segar tercatat Rp 28.000 per kilogram dan daging ayam ras segar Rp 35.250 per kilogram.
