Black Gold Coffee Shop hadir di Medan dengan membawa konsep ngopi yang diklaim berbeda dari kebanyakan gerai kopi. Berada di bawah naungan Family Group, coffee shop ini berlokasi di Jalan Gagak Hitam, Komplek OCBC No. 94-95, Medan.
Black Gold didirikan sebagai wadah bagi penikmat kopi sekaligus penyuka kudapan sehat. Kehadirannya juga diarahkan untuk memperkenalkan budaya hidup sehat, terutama karena posisinya berdampingan dengan FamFit.
Alasan di balik nama Black Gold
Pemilik Family Group, Yansen Anggusti, menjelaskan nama Black Gold dipilih dengan merujuk pada sejarah kopi dan perjalanan tanaman tersebut. Ia menyinggung bagaimana kopi pernah dikenal sebagai komoditas mahal dan eksklusif, sebelum kemudian menjadi minuman yang kini dinikmati luas.
Menurut Yansen, Black Gold juga menjadi salah satu cara Family Group untuk lebih dekat dengan pelanggan, sekaligus mendorong peningkatan kesadaran kesehatan melalui menu yang disajikan.
Fokus pada seduh manual
Dalam peluncuran Black Gold pada Senin (6/1/2020), Yansen menyampaikan bahwa kopi di Black Gold disajikan menggunakan metode seduh manual (manual brew). Metode ini disebut bertujuan menonjolkan rasa kopi dan menjaga kesegaran sajian.
Ia menambahkan, seduhan manual dinilai dapat menunjukkan kualitas biji kopi yang digunakan, serta dianggap lebih sehat karena diolah dengan cara yang murni.
Tujuh daerah asal kopi Nusantara
Black Gold menyajikan biji kopi dari tujuh daerah di Indonesia, mulai dari Aceh hingga Papua. Seluruh biji kopi yang digunakan disebut berasal dari dalam negeri, tanpa mengambil biji dari luar Indonesia.
Yansen menyebut langkah ini sebagai bentuk dukungan terhadap varietas kopi Indonesia yang dinilai memiliki kualitas baik.
Interior hitam-emas dan menu smoothies bowl
Dari sisi suasana, Black Gold mengusung interior perpaduan warna hitam dan emas yang ditujukan untuk memberi kesan elegan dan menjaga privasi. Konsep ini, menurut Yansen, menjadi bagian dari upaya Family Group mengedepankan kenyamanan pengunjung.
Selain kopi manual brew, Black Gold juga menghadirkan kudapan sehat berupa smoothies bowl. Menu ini dipilih karena dinilai memiliki kandungan gizi yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
Yansen merujuk pada artikel “21 Reasons to Consume Healthy Smoothies” dari healthysmoothiehq.com yang menyebut konsumsi smoothies dalam jumlah cukup dapat memberi manfaat, seperti membantu memenuhi asupan vitamin, melancarkan pencernaan, membantu detoksifikasi, serta menjadi salah satu cara sederhana menurunkan berat badan.
Sajian smoothies di Black Gold didukung bahan-bahan yang umum digunakan, seperti granola, biji chia, oat, yoghurt, dan potongan buah segar yang disajikan bersama jus buah.
Rencana disandingkan dengan FamFit
Ke depan, Yansen menyampaikan Black Gold akan disandingkan bersama FamFit di cabang lainnya. Tujuannya agar para anggota FamFit dapat terbantu dalam proses menjaga kesehatan melalui perpaduan olahraga dan asupan makanan sehat.
Ia menjelaskan komposisi yang diharapkan adalah 70 persen work out dan 30 persen makanan sehat. Meski berada berdampingan dengan FamFit, Black Gold disebut tetap terbuka bagi pengunjung umum yang ingin menikmati kopi maupun dessert sehat.
FamFit sebagai bagian dari dukungan gaya hidup sehat
Family Fitness yang kemudian berubah konsep menjadi FamFit disebut sebagai salah satu wahana yang disediakan Family Group untuk mendukung gaya hidup sehat. Menurut Yansen, perubahan konsep itu ditujukan agar anggota dan pengunjung dapat menikmati olahraga dalam suasana yang menyenangkan.
Ia juga menilai pergi ke gym bukan sekadar kebutuhan, melainkan gaya hidup yang bermanfaat. FamFit yang berada di lantai 2 dan 3 bangunan tersebut disebut tidak hanya menjadi tempat kebugaran, tetapi juga ruang berkumpul bagi para anggotanya.
