Jakarta — Pemerintah melalui Badan Gizi Nasional (BGN) memperketat standar pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) selama Ramadan 1447 H serta periode libur nasional tahun 2026. Kebijakan tersebut dituangkan dalam pedoman teknis terbaru yang mengatur komposisi menu, standar keamanan pangan, hingga mekanisme distribusi selama bulan puasa.
BGN menetapkan larangan penggunaan produk ultra-processed food (UPF) dalam seluruh menu MBG selama Ramadan. Produk UPF dinilai berisiko karena umumnya mengandung bahan tambahan seperti pengawet, pemanis buatan, pewarna, dan perasa sintetis yang dinilai tidak sejalan dengan prinsip gizi seimbang.
Selain itu, menu bercita rasa pedas juga tidak diperkenankan selama periode puasa. Kebijakan ini ditujukan untuk mencegah gangguan lambung dan iritasi pencernaan pada penerima manfaat.
“Kami memastikan bahwa standar gizi tetap terpenuhi, namun komposisi menu harus disesuaikan dengan kondisi puasa. UPF dan makanan pedas kami larang demi menjaga keamanan pangan dan kesehatan penerima manfaat,” ujar Dadan.
Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan menegaskan program MBG tetap berjalan penuh selama Ramadan, dengan pengawasan yang diperketat. “Program ini tetap berjalan. Yang kami lakukan adalah penyesuaian agar makanan lebih aman, lebih sehat, dan sesuai dengan kebutuhan saat puasa. Tidak boleh ada kompromi terhadap kualitas gizi,” tegasnya.
Dalam pedoman tersebut, pemerintah mendorong penggunaan bahan pangan segar dan lokal, seperti telur, ikan, ayam, daging olahan rumahan, buah, serta kurma sebagai sumber energi alami. Standar gizi tetap disesuaikan berdasarkan kelompok usia penerima manfaat agar kebutuhan kalori, protein, dan mikronutrien tetap terpenuhi.
Pemerintah menyatakan penguatan standar ini merupakan bagian dari komitmen jangka panjang untuk membangun sumber daya manusia yang sehat dan produktif. Dengan penyesuaian menu dan distribusi selama Ramadan 2026, pemerintah menargetkan Program Makan Bergizi Gratis tetap berjalan optimal, aman, dan memberikan manfaat bagi masyarakat tanpa mengganggu pelaksanaan ibadah puasa.
