Berawal dari kegiatan mencoba membuat makanan sehat untuk konsumsi keluarga selama masa pandemi Covid-19, Helen Santos kini menekuni bisnis kuliner sehat yang bertahan sejak dirintis pada 2020 hingga saat ini.

Helen menuturkan, ide usaha tersebut muncul ketika ia mulai menyiapkan makanan sehat di rumah. Respons positif dari anggota keluarga kemudian menjadi dorongan baginya untuk menjalankan usaha secara lebih serius.

“Awalnya hanya coba-coba di rumah untuk keluarga karena waktu itu Covid, semua harus di rumah saja. Setelah keluarga kasih tanggapan positif, akhirnya muncul ide untuk jualan,” ujarnya.

Pada tahap awal, Helen menjalankan usaha dengan sistem cash on delivery (COD) dan melayani pengantaran langsung kepada pelanggan. Ia menyebut, seluruh proses dikerjakan dari rumah dengan peralatan sederhana sebelum usahanya berkembang.

Menurut Helen, salah satu kunci agar usahanya tetap bertahan adalah menjaga kualitas produk. Ia mengaku memilih bahan-bahan premium untuk memastikan mutu makanan yang dijualnya.

“Saya sangat jaga kualitas, bahan-bahan yang dipakai juga premium,” katanya.

Ia juga melihat meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola hidup sehat turut memengaruhi permintaan. Dalam menetapkan harga, Helen menyesuaikan dengan kualitas bahan dan kebutuhan pelanggan. Untuk jenis buah tertentu, ia juga kerap menyesuaikan dengan permintaan konsumen.

Helen menawarkan produk dengan harga mulai dari Rp10.000. Ia menilai kisaran harga tersebut dapat dijangkau oleh pelajar, pekerja kantoran, maupun masyarakat umum.

Meski demikian, ia mengakui ada tantangan dalam menjalankan usaha, salah satunya ketika pelanggan membatalkan pesanan setelah sebelumnya menyatakan ingin membeli.

“Kadang sudah posting, mereka order, tapi akhirnya diskip. Itu beberapa kali terjadi,” katanya.

Ke depan, Helen berharap dapat mengembangkan usahanya dengan membuka toko sendiri. Ia juga berencana menjalin kerja sama dengan kafe-kafe lokal di Atambua agar jangkauan pasar semakin luas.