Usaha kuliner bernama Ayam Bakar Kobongan kini hadir di Kotamobagu. Rumah makan ini dibuka oleh Moh Farid, warga Kelurahan Mogolaing, Kecamatan Kotamobagu Barat, yang sehari-hari berprofesi sebagai tukang foto studio.

Farid memilih lokasi di simpang empat lampu merah Kelurahan Kotobangon. Ia menilai lokasi tersebut strategis untuk mengembangkan usaha rumah makan yang diberi nama Ayam Kobongan.

Makna “Kobongan” dan menu andalan

Farid menjelaskan, “Kobongan” merupakan bahasa Jawa yang berarti terbakar. Karena itu, menu andalan yang disajikan di tempat tersebut adalah ayam bakar.

Menurutnya, usaha ini belum genap sebulan beroperasi. Meski mengusung menu khas Jawa, Ayam Bakar Kobongan menawarkan cita rasa pedas.

Sudah ada di sejumlah wilayah

Farid menyebut Ayam Bakar Kobongan bukan sepenuhnya baru, karena sebelumnya sudah ada di beberapa wilayah lain, seperti Jawa dan Kalimantan. Ia juga menyampaikan bahwa harga yang ditawarkan disebut bersahabat dan ditujukan agar sesuai dengan selera masyarakat Kotamobagu.

Rencana layanan

Selain melayani makan di tempat, Farid menyampaikan rencana untuk menerima pesanan ketringan.