ASTON Sorong Hotel and Conference Centre kembali menghadirkan promo kuliner baru setelah sebelumnya memperkenalkan konsep makanan Korea yang mendapat respons positif dari pelanggan. Kali ini, hotel tersebut meluncurkan promo Japanese Street Food bertema “60 Seconds to Tokyo” dengan pilihan menu yang lebih variatif, terjangkau, serta memanfaatkan sentuhan bahan baku lokal.
Chef ASTON Sorong Hotel, Maharani Nur, menjelaskan promo ini disiapkan dalam konsep sajian à la carte maupun barbeque (BBQ). Program tersebut juga menjadi bagian dari promosi nasional yang diterapkan di sejumlah ASTON Hotel di Indonesia.
Dalam paket promo “60 Seconds to Tokyo”, pengunjung dapat memilih sekitar 10 item makanan utama dan dua menu pencuci mulut dengan harga yang disebut tetap ramah di kantong. Beberapa menu yang ditawarkan antara lain Chicken Kamikaze, Chicken Katsu Sando, Takoyaki, Wagyu Burger, Hambagu, Yakimeshi Fried Rice, Grilled Chicken Breast with Koji Sauce, hingga Prawn Tempura Nori Taco.
Untuk dessert, tersedia Japanese Cotton Cheese. Sementara pilihan minuman khas Jepang yang ditawarkan meliputi Shizuku Matcha Cooler, Shiso-Basil Berry, dan Hojicha Latte.
Rani menyampaikan, strategi yang diterapkan tidak semata mengejar keuntungan besar, melainkan memperkenalkan pengalaman kuliner Jepang kepada masyarakat dengan harga yang lebih terjangkau. Promo “60 Seconds to Tokyo” saat ini memasuki minggu kedua. Selain menu satuan, tersedia pula paket Japanese Barbeque seharga Rp250.000 per orang. Adapun untuk menu reguler, harga makanan berkisar Rp78.000 nett per porsi.
“Kami tidak ingin mematok harga terlalu tinggi. Yang terpenting adalah bagaimana promosi ini bisa diterima pasar terlebih dahulu. Respons masyarakat sejauh ini sangat baik dan peminatnya cukup banyak,” ujar Rani.
Menu-menu tersebut dapat dinikmati langsung di restoran maupun melalui layanan pesan antar GoFood. Dari berbagai pilihan, takoyaki disebut menjadi salah satu hidangan yang paling diminati pelanggan. Menurut Rani, penggunaan kombinasi bahan lokal sengaja dilakukan untuk menjaga ketersediaan pasokan sekaligus menghadirkan karakter rasa yang berbeda.
“Kami sengaja menggunakan bahan lokal agar pasokan lebih terjamin sekaligus memberikan cita rasa yang berbeda. Hasilnya ternyata disukai pelanggan,” katanya.
Pihak ASTON Sorong menyatakan optimistis konsep kuliner Tokyo ini dapat melampaui kesuksesan promo bertema Korea yang sebelumnya meraih penghargaan dari pihak korporat. Optimisme tersebut didasarkan pada respons pelanggan sejak hari pertama peluncuran dan capaian penjualan yang dinilai cukup baik dalam beberapa hari awal pelaksanaan promo.
“Melihat respons pelanggan sejak hari pertama, kami sangat optimistis. Baru beberapa hari berjalan saja penjualannya sudah cukup baik. Kami yakin konsep Tokyo ini memiliki potensi lebih besar karena menu Jepang sangat dekat dengan selera masyarakat Indonesia,” pungkas Rani.
