Pecinta kuliner Jepang di Pekalongan kini memiliki pilihan baru untuk menikmati aneka street food khas Negeri Sakura. Aston Pekalongan Syariah menghadirkan program kuliner bertajuk “60 Seconds to Tokyo” yang berlangsung mulai 1 Juli hingga 31 Desember 2026.
Program ini merupakan bagian dari Archipelago Global Flavours Series yang digelar serentak di 138 unit hotel Archipelago di seluruh Indonesia. Sebelumnya, rangkaian tersebut telah menghadirkan tema “60 Seconds to Seoul” pada Januari–Juni 2026.
Melalui konsep Archipelago Global Flavours Series, jaringan hotel Archipelago secara berkala menghadirkan pengalaman kuliner dari berbagai negara yang sedang diminati masyarakat Indonesia. Tema menu diperbarui setiap enam bulan untuk memberikan variasi pilihan bersantap bagi para tamu.
Pemilihan Tokyo sebagai tema terbaru dinilai sejalan dengan tingginya minat masyarakat Indonesia terhadap budaya dan kuliner Jepang. Survei SiteMinder Changing Traveller Report 2025 menempatkan Jepang sebagai destinasi luar negeri favorit wisatawan Indonesia, dipilih oleh 33 persen responden. Sementara itu, data Japan National Tourism Organization (JNTO) mencatat kunjungan wisatawan Indonesia ke Jepang pada Januari hingga November 2025 mencapai 558.900 orang, meningkat 26,3 persen dibanding periode yang sama tahun sebelumnya.
Executive Chef Aston Pekalongan Syariah, Eryanto, mengatakan pihaknya ingin menghadirkan pengalaman kuliner Jepang yang autentik namun tetap sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Ia berharap program ini dapat menambah alternatif bersantap di Zamzam Restaurant.
Dalam “60 Seconds to Tokyo”, tiga menu ditonjolkan sebagai sajian unggulan. Menchi Chicken Katsu menawarkan ayam katsu berlapis tepung renyah dengan daging yang tetap juicy, dipadukan dengan saus khas yang terinspirasi dari teknik memasak Jepang modern. Untuk minuman, Sakura Sunset menyajikan perpaduan rasa segar dengan sentuhan floral. Sementara untuk pencuci mulut, Kuromitsu Matcha Puff memadukan karakter earthy matcha dan manisnya kuromitsu dalam tekstur puff yang ringan, sejalan dengan tren olahan matcha yang kian diminati.
Selain menu andalan, program ini juga menghadirkan beragam pilihan lain, antara lain Chicken Kamikaze, Chicken Katsu Sando, Takoyaki, Wagyu Burger, Hambagu, Yakimeshi Fried Rice, Grilled Chicken Breast with Koji Sauce, hingga Prawn Tempura Nori Taco. Untuk hidangan penutup tersedia Japanese Cotton Cheese, sedangkan pilihan minuman meliputi Shizuku Matcha Cooler, Shiso-Basil Berry, dan Hojicha Latte.
