Hotel Aston Mojokerto meluncurkan rangkaian menu Korea terbaru yang mengusung konsep street food khas Korea Selatan. Peluncuran ini dilakukan di tengah tren kuliner Korea yang masih diminati masyarakat.

Sous Chef Aston Mojokerto, Agam Yansa, mengatakan gagasan menghadirkan menu tersebut berawal dari kunjungan jajaran pimpinan corporate Aston ke Korea Selatan. Dalam kunjungan itu, mereka melihat langsung bagaimana makanan cepat saji di Seoul disajikan dengan cepat namun tetap menarik dan memiliki ciri khas.

Menurut Agam, persiapan peluncuran menu dilakukan secara bertahap dan terstandar. Rencana pengembangan telah dimulai sejak November 2025, kemudian pada Desember tim corporate menyusun konsep, termasuk standardisasi resep, visual penyajian, serta video panduan yang akan diterapkan di jaringan hotel Aston secara nasional.

“Kami diberi waktu dua minggu untuk training staf. Semua harus seragam, dari rasa sampai penyajian,” ujar Agam.

Menu Korea ini resmi dijual mulai 5 Januari 2026. Aston menawarkan beragam pilihan, mulai dari olahan nasi, Korean fried chicken, hingga burger, dengan rentang harga Rp38.000 sampai Rp78.000.

Agam menyebut respons awal dari masyarakat cukup positif. Ia juga menyoroti bahwa menu termahal justru menjadi yang paling banyak diminati, yakni Korean Cheese Beef Burger seharga Rp78.000.

Dalam hal cita rasa, Aston melakukan penyesuaian bumbu agar tetap mempertahankan karakter otentik namun lebih sesuai dengan selera lokal. “Untuk lidah Indonesia sangat cocok. Bahkan tadi ada yang bilang, kalau dijual di luar hotel pun rasanya tetap bisa diterima,” kata Agam.

Menu Korea tersebut dapat dinikmati di restoran Aston yang beroperasi pukul 06.00 hingga 23.00 WIB. Sementara untuk layanan pesan antar, pihak hotel menyatakan masih dalam proses untuk masuk ke platform digital. “Kami sedang on progress untuk GoFood. Harapannya bulan depan sudah bisa dinikmati dari rumah,” ujarnya.