Archipelago Hotels meluncurkan “60 Seconds to Tokyo”, seri terbaru dari program Archipelago Global Flavours Series yang menghadirkan cita rasa street food Jepang di jaringan hotelnya. Program ini berlangsung selama enam bulan dan dapat dinikmati tidak hanya oleh tamu hotel, tetapi juga masyarakat umum.
Selama periode 1 Juli hingga 31 Desember 2026, lebih dari 130 unit Archipelago Hotels di Indonesia—mulai dari merek Aston, Alana, Harper, Quest, Hotel Neo, hingga fave—menyajikan menu bertema Tokyo. Hidangan tersedia melalui restoran hotel, area poolside, room service, serta layanan pesan antar online.
Program ini turut menampilkan Ren dan Reina sebagai ikon “60 Seconds to Tokyo”. Ren merupakan pria berdarah Indonesia-Jepang, sementara Reina adalah warga Jepang yang tinggal di Indonesia. Keduanya digambarkan memiliki ketertarikan kuat pada street food Jepang. Reina disebut antusias saat kembali menemukan rasa yang ia rindukan, sedangkan Ren menilai hidangan dari sisi keotentikannya agar tetap setia pada karakter rasa khas Jepang.
Archipelago menilai tema Tokyo relevan dengan tren minat masyarakat Indonesia terhadap kuliner dan budaya Jepang yang terus meningkat. Berdasarkan survei SiteMinder Changing Traveller Report 2025, Jepang menempati posisi pertama sebagai destinasi luar negeri favorit wisatawan Indonesia dengan 33 persen responden memilih negara tersebut. Sementara itu, data Japan National Tourism Organization (JNTO) mencatat jumlah wisatawan Indonesia ke Jepang sepanjang Januari hingga November 2025 mencapai 558.900 orang, naik 26,3 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.
“Kami memilih bahan-bahan berkualitas dan mempertahankan karakter rasa khas Jepang agar setiap hidangan dalam 60 Seconds to Tokyo memberikan pengalaman yang autentik. Setiap menu dirancang agar dapat dinikmati oleh berbagai kalangan, mulai dari pecinta kuliner Jepang hingga tamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru,” ujar Greta Ardiansa, Executive Sous Chef.
Dalam rangkaian menu yang disajikan, Archipelago menyoroti tiga pilihan utama. Menchi Chicken Katsu disebut menghadirkan katsu ayam dengan tekstur renyah di luar dan juicy di dalam, disajikan dengan saus khas yang terinspirasi dari teknik memasak Jepang modern. Untuk minuman, Sakura Sunset ditawarkan dengan nuansa floral yang segar. Sementara hidangan penutup Kuromitsu Matcha Puff menggabungkan karakter matcha yang earthy dengan manisnya kuromitsu dalam tekstur puff yang ringan, sejalan dengan meningkatnya antusiasme masyarakat terhadap olahan matcha.
Melalui “60 Seconds to Tokyo”, Archipelago melanjutkan konsep Archipelago Global Flavours Series yang berganti tema setiap enam bulan, menghadirkan ragam street food dari negara yang dinilai sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.
