Archipelago Hotels menghadirkan “60 Seconds to Tokyo”, seri terbaru dalam program Archipelago Global Flavours Series. Selama enam bulan ke depan, lebih dari 130 unit Archipelago Hotels di Indonesia—mulai dari brand Aston hingga fave—menyajikan beragam cita rasa street food Jepang yang dapat dinikmati tamu hotel maupun masyarakat umum.
Program ini menampilkan Ren dan Reina sebagai ikon “60 Seconds to Tokyo”. Ren merupakan pria berdarah Indonesia-Jepang, sementara Reina adalah warga Jepang yang tinggal di Indonesia. Keduanya memiliki ketertarikan yang sama terhadap street food Jepang. Reina disebut selalu antusias ketika kembali menemukan rasa yang ia rindukan, sedangkan Ren menekankan aspek keotentikan, memastikan cita rasa yang disajikan tetap setia pada karakter khas Jepang.
Peluncuran seri Tokyo hadir di tengah meningkatnya minat masyarakat Indonesia terhadap kuliner dan budaya Jepang. Berdasarkan survei SiteMinder Changing Traveller Report 2025, Jepang menempati posisi pertama sebagai destinasi luar negeri favorit wisatawan Indonesia, dipilih oleh 33 persen responden. Sementara itu, data Japan National Tourism Organization (JNTO) mencatat jumlah wisatawan Indonesia ke Jepang sepanjang Januari hingga November 2025 mencapai 558.900 orang, naik 26,3 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.
Archipelago Global Flavours Series sendiri berganti konsep setiap enam bulan, menghadirkan street food dari negara yang dinilai sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Setelah “60 Seconds to Seoul” yang membawa cita rasa Korea ke jaringan hotel dari Januari hingga Juni 2026, seri berikutnya berfokus pada Tokyo.
Dalam “60 Seconds to Tokyo”, sejumlah menu ditonjolkan sebagai sorotan. Menchi Chicken Katsu disajikan sebagai katsu ayam dengan tekstur renyah di luar dan juicy di dalam, dipadukan dengan saus khas yang terinspirasi dari teknik memasak Jepang modern. Di kategori minuman, Sakura Sunset menawarkan nuansa floral yang segar. Sementara untuk penutup, Kuromitsu Matcha Puff menggabungkan karakter matcha dengan manisnya kuromitsu dalam tekstur puff yang ringan, sejalan dengan meningkatnya antusiasme masyarakat terhadap olahan matcha.
Selain itu, pilihan menu lain yang tersedia meliputi Chicken Kamikaze, Chicken Katsu Sando, Takoyaki, Wagyu Burger, Hambagu, Yakimeshi Fried Rice, Grilled Chicken Breast with Koji Sauce, dan Prawn Tempura Nori Taco. Untuk hidangan penutup juga ada Japanese Cotton Cheese. Adapun pilihan minuman lainnya mencakup Shizuku Matcha Cooler, Shiso-Basil Berry, dan Hojicha Latte.
