Bulan suci Ramadan menjadi momen bagi umat Muslim untuk meningkatkan ibadah sekaligus melatih pengendalian diri, termasuk dalam menjaga pola makan. Meski waktu makan terbatas pada sahur dan berbuka, kebutuhan gizi tetap perlu dipenuhi agar tubuh tetap sehat dan bertenaga sepanjang hari.
Ketua DPC Persagi Kota Parepare, Zulfikar Thamrin S.Gz, menekankan pentingnya mengatur asupan makanan secara seimbang selama berpuasa. Menurutnya, sahur menjadi waktu makan yang sangat menentukan kondisi tubuh selama seharian menahan lapar dan dahaga.
Zulfikar menyarankan sahur tidak dilewatkan dan diisi dengan makanan bergizi lengkap. Ia menganjurkan konsumsi karbohidrat kompleks seperti nasi merah, roti gandum, atau oatmeal karena dapat memberikan energi lebih tahan lama.
“Berbeda dengan karbohidrat sederhana, jenis ini dicerna lebih lambat sehingga membantu menjaga rasa kenyang lebih lama,” ujar Zulfikar.
Selain karbohidrat, asupan protein juga dinilai penting untuk menjaga stamina. Pilihan sumber protein sehat antara lain telur, ikan, ayam tanpa kulit, tahu, tempe, serta daging tanpa lemak. Ia juga mengingatkan agar sayur dan buah tidak terlewatkan karena mengandung serat, vitamin, dan mineral yang berperan dalam menjaga daya tahan tubuh serta kesehatan pencernaan.
Sementara saat berbuka puasa, tubuh membutuhkan asupan yang dapat mengembalikan energi secara bertahap. Zulfikar menganjurkan berbuka diawali dengan air putih dan kurma untuk membantu memulihkan kadar gula darah. Setelah itu, makanan dikonsumsi secara perlahan dengan komposisi seimbang, seperti sup sayuran, lauk berprotein, serta karbohidrat kompleks.
